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Treccia biologica – 1 pz da 250 g

5,60

 


Trecci biologica di bufala campana DOP, prodotta dal consorzio Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra.

 

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QUANTITÀ: 250 g
AZIENDA: Coop. Soc. Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra
PROVENIENZA: Castel Volturno (CE)

Descrizione

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP – LIBERA TERRA

Prodotta dal caseificio della cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti biologici e lavorato entro la sessantesima ora dalla prima mungitura.

Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.

La mozzarella è priva di conservanti, inibenti e coloranti. E’ ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.

Data l’artigianalità del prodotto, consigliamo di immergere la busta in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.

Dedicata a Don Peppe Diana, il sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.

LIBERA TERRA

La missione di Libera Terra è valorizzare territori stupendi ma difficili, attraverso il recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie, la creazione di aziende cooperative autosufficienti, durature, in grado di dare lavoro e creare indotto positivo e la realizzazione di prodotti ottimi, ottenuti con metodi rispettosi dell’ambiente e della persona. Viene così proposto un sistema economico virtuoso e sostenibile, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale e sul mercato.