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Sale marino integrale grosso 1 kg

2,60

 


Sale marino integrale di Sicilia grosso, dalle Saline Culcasi di Trapani.

 

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QUANTITÀ: 1 kg
AZIENDA: Nonno Peppino
PROVENIENZA: Aspra (PA)

COD: OS-TONNO-SALEGRO-1000 Categorie: ,
Descrizione

L’AZIENDA NONNO PEPPINO

L’azienda è stata fondata nel 1926 da Peppino Brunetto, attento conoscitore del pesce e dell’antico mestiere di salatore. Quando a Peppino si affianca Giovan Battista Brunetto, l’azienda è ancora ad un livello poco più che casalingo, ma il suo lavoro e la sua esperienza la faranno crescere; sarà lui ad introdurre anche la lavorazione del tonno, lasciando così ai figli un’eredità fatta di fatica, conoscenza ma soprattutto amore per questo mestiere.

Oggi la Peppino Brunetto s.r.l. ha associato la tradizione all’innovazione grazie ad una ristrutturazione totale dell’azienda.
I prodotti sono lavorati seguendo scrupolosamente tutte le fasi di produzione in modo da garantire sia il rispetto di un rigido metodo artigianale che si tramanda da tre generazioni, che quello di tutte le normative vigenti in materia di pesca, lavorazione e conservazione del pesce, nel rispetto del mare e delle sue tradizioni.