Azienda Agricola Rustici nasce alla fine degli anni 50 dai 10 ettari del podere del nonno Giuseppe situato nella Maremma grossetana. Da sempre l’Azienda Rustici vive di agricoltura e di allevamento. A fine degli anni 70 vengono introdotte le prime fattrici da latte di razza frisona selezionate, provenienti dai migliori allevamenti italiani, che sono state sempre accudite con tecniche di allevamento innovative e rispettose del benessere degli animali e della loro alimentazione, iniziando così la produzione di latte alimentare.

La certificazione biologica è stata il naturale approdo per raggiungere l’obbiettivo, fortemente

presente in Azienda, di cercare di mantenere l’ambiente che ci ospita nelle condizioni in cui lo abbiamo ricevuto, oltre che produrre alimenti naturali per una sana alimentazione.

Coltiva ed alleva vacche ad Orbetello, in Maremma toscana dal 1957. E’ certificata biologica dal 2000.

Hanno un piccolo allevamento di maiali mantenuti all’aperto, ai quali danno in pasto il residuo di

lavorazione del caseificio. Produce formaggi e latticini vaccini biologici dal 2008.

Gli animali hanno ampio spazio in stalla e possono liberamente andare in campo aperto. Il loro

benessere è una priorità dell’azienda:

“Da oltre 50 anni ci prendiamo cura dei nostri animali e da oltre 20 anni abbiamo intrapreso la strada nel campo del Biologico. Grazie alla costanza nel perfezionamento di tutti gli aspetti della produzione, oggi possiamo garantire prodotti buoni, genuini e costantemente controllati in tutta la filiera, certificati Biologici.