Ordine speciale di pollo e mozzarelle + parmigiano bio.

Ordine speciale di pollo e mozzarelle + parmigiano bio.

Apre come ogni primo lunedì del mese l’ordine speciale di pollo e uova San Bartolomeo e di mozzarelle e latticini di bufala Libera Terra, potete ordinarli entro venerdì 8 febbraio alle 12 per poi ritirarli giovedì 14 febbraio in bottega e al MoMaMarket.
Tempo invece fino a domenica 10 febbraio per ordinare il parmigiano bio dell’az. agr. Persegona, di Fidenza (PR), disponibile in diverse stagionature. Dovremmo riuscire a consegnarlo giovedì 14 insieme al pollo, ma aspettate una nostra conferma.

Ordinate dalla pagina degli ordini speciali, con prezzi scontati per i soci

Come sempre, il parmigiano arriva sottovuoto in pezzature da circa 1 kg. Qui di seguito trovate spiegate meglio le caratteristiche indicate nel listino:

Con difetti: Si riferisce a piccoli difetti estetici che non pregiudicano la qualità del prodotto.

* Sbiancato seconda scelta: è un formaggio che ha difetti più marcati, solitamente un’occhiatura più accentuata all’interno ed un’irregolarità di forma (non avrà la classica forma a spicchio). Questo non pregiudica però il sapore che è decisamente più dolce ed adatto per un ottimo antipasto o da utilizzare filante su piatti caldi.

** Sbiancato scelto: è un formaggio tenerissimo. Non ancora sufficientemente maturo per poter essere chiamato parmigiano-reggiano, ma molto dolce e profumato e privo dei difetti estetici presenti nello “sbiancato seconda scelta”

*** Marchiato: è il parmigiano reggiano di prima qualità, privo di qualsiasi difetto.

**** Rigato: è il parmigiano reggiano di qualità leggermente inferiore, può presentare piccoli difetti esterni e/o piccole anomalie interne che però non alterano le caratteristiche peculiari del formaggio parmigiano-reggiano.

Per qualsiasi domanda o problema con gli ordini chiamateci in bottega allo 0577.226864 o scriveteci a info@mondomangione.it.

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