17 Giu Ordine speciale di parmigiano bio e carne di manzo
Prima di parlarvi degli ordini speciali della settimana, sappiate che questo giovedì 20 giugno, fra tre giorni, insieme ai mirtilli ci faremo consegnare altre ciliegie, e anche albicocche! Abbiamo trovato le ciliegie, almeno noi mangione, così deliziose che abbiamo pensato fosse il caso di approfittare a pieno della stagione di raccolta, che inizia finalmente anche per le albicocche. Abbiamo ordinato da Seggiano (GR) un altro carico, che potete prenotare dalla pagina degli ordini speciali. La quantità è limitata, chi prima prenota se le aggiudica! Da ritirare tempestivamente giovedì 20 al MoMaMarket e in bottega, ma vi avvertiremo via sms come al solito.
Apre oggi un nuovo ordine di parmigiano bio con Az. Agr. Persegona, di Fidenza (PR). Avete tempo per ordinare fino a domenica 23 giugno, con prezzi scontati per i soci.
Apre anche l’ordine di carne di manzo bio (razza maremmana, presidio Slow Food, allevata allo stato brado) con l’Az. Agr. Tenuta di Paganico, che avete tempo per ordinare fino a sabato 22 giugno, entro le ore 13.
Ordinate tutto dalla pagina degli ordini speciali.
La consegna della carne sarà da venerdì 28 giugno in bottega e sabato 29 dalle 9 alle 13 + lunedì 1 luglio dalle 17.30 alle 19.30 al MoMaMarket: ordinate per il ritiro al MoMaMarket solo se siete disponibili al ritiro in quei giorni, altrimenti la carne si avvicinerà troppo alla scadenza.
Specifichiamo ancora che il taglio denominato “disossata”non è una bistecca, ma un taglio molto più sottile che proviene dalla giogaia, tipico della maremma. È una fetta tagliata a circa 1 cm da cucinare ai ferri o alla piastra.