CASCINA DULCAMARA
 
È una piccola società agricola nel Parco del Ticino nata dall’incontro, negli anni ’70, di un gruppo di anziani contadini per troppo tempo prestati alla fabbrica e di un gruppo di giovani desiderosi di mettere le mani nella terra. Certificata biologica dal 2010, produce in piccola scala noci, nocciole, riso, mele e cereali.
 
La priorità è il mantenimento di un ecosistema sano e vitale, che favorisca le coltivazioni ma anche flora e fauna spontanea. Questo impegno si è consolidato nel 2019 fondando con altri contadini l’associazione Polyculturae, con lo scopo di promuovere tra gli agricoltori, ma anche nella Comunità Scientifica e nella popolazione, lo studio, la diffusione e l’attuazione pratica del recupero, del rispetto e della tutela della Biodiversità in generale e, in particolare, degli Agro-Ecosistemi.
 
Le noci, di varietà Franquette, vengono da un noceto impiantato nel 1993 e coltivato in biologico. Il suolo è inerbito e ricco di flora e fauna spontanea. Le noci, una volta raccolte, vengono essiccate in modo naturale.