Cos’è il Kombucha?
Il kombucha è una bevanda che ha origini millenarie: si tratta di un tè fermentato grazie all’azione di una colonia di lieviti e batteri soprannominata SCOBY (acronimo di Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast). Questa vivace comunità ci regala un tè frizzante, piacevolmente acidulo, con un bassissimo contenuto di zuccheri e ricco di elementi nutritivi vivi e salutari.
 
Come conservarlo?
I Kombucha analcolici e non pastorizzati vanno sempre conservati in frigorifero. Gli Hard Kombucha in lattina possono essere conservati a normale temperatura di cantina.
 
Il Kombucha è senza glutine?
Sì, è anche compatibile con una scelta vegetariana, contiene pochissimi zuccheri ed è certificato biologico.