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Cipollotti freschi 1,5 kg

9,60

 


Cipollotti biologici freschi, da agricoltura rigenerativa.
 

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QUANTITÀ: 1,5 kg
AZIENDA: La Scoscesa
PROVENIENZA: Lecchi in Chianti (SI)

 

Descrizione

LA SCOSCESA
 
La Scoscesa è il progetto agricolo di Lorenzo Costa, attivo nel Chianti dal 2018. Non è solo un progetto agricolo, ma un’esperienza di recupero della fertilità e della biodiversità di un luogo abbandonato da 30 anni e dal terreno difficile e decisamente scomodo: completamente terrazzati, i suoi sono terreni che oggi nessuno vuole più, perché non adatti all’agricoltura meccanizzata.
 
Alla Scoscesa si lavora principalmente a mano e si lavora per restituire fertilità alla terra in modo naturale, per rigenerarla in un’ottica non solo di miglioramento della produzione agricola, ma anche di un intero ecosistema e della idrogeologia del territorio, oltre al recupero di una cultura agricola in via di estinzione. Lorenzo è un bravo divulgatore attivo su molti fronti, sulle tematiche della rigenerazione del suolo e degli ecosistemi, ad esempio, come anche sul ciclo dell’acqua e sull’importanza della sua gestione in campo agricolo, importantissima in questa fase di cambiamento climatico.